C’est dans l’atelier Kakao Mundo, créé en 2018 à Libreville, que sont fabriquées chaque jour les tablettes de la marque Bantoo Chocolate. La chocolaterie en produit environ 300 par jour : noir, au lait, avec ou sans ingrédients (pistaches, arachides, noisettes, caramel, coco, amandes salées…), et en barres de 5, 30 ou 100 grammes – sans oublier les formats professionnels pour les pâtissiers. Fèves de cacao, arachides, noix de coco… Tout est produit localement, sans déforestation. Tout est naturel : pas de pesticide, ni d’additif, ni d’huile dans les produits. Même le design du packaging est réalisé en interne.
Pour parvenir à ce chocolat 100 % made in Gabon, il a fallu du temps, de l’énergie, de la ténacité et des heures de formation aux frères Ayimambenwe, dont les débuts de cacaoculteurs ne furent pas un succès, tant s’en faut.
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