LA NOUVELLE FILIÈRE DE PRODUCTION D’AVOCATS EN COLOMBIE
L’avocat, appelé « l’or vert », est de plus en plus populaire chaque année. Les Français sont même les plus gros consommateurs en Europe, avec une moyenne de 3 kg par personne et par an. La Colombie est l’un des nouveaux pays producteurs d’avocats, bien qu’il n’y ait pas eu de culture d’avocat il y a seulement 10 ans. Désormais, la Colombie est le quatrième plus grand exportateur mondial d’avocats. Cependant, cette nouvelle filière de production a un coût écologique important, car les avocatiers nécessitent beaucoup d’eau et les pesticides utilisés dans la culture sont considérés comme polluants.
L’AVOCAT, UNE SOURCE DE REVENU EN COLOMBIE
La Colombie était autrefois un pays en conflit, dont l’économie était essentiellement reposait sur la drogue et le pétrole. Cependant, ces dernières années, la culture de l’avocat est devenue une véritable source de revenus pour de nombreuses personnes. Les montagnes colombiennes sont maintenant remplies d’avocatiers, ce qui permet de lutter contre la pauvreté et de fournir des emplois aux Colombiens. Flor Ramos, une ancienne membre des FARC, a créé une ferme coopérative pour cultiver des avocats et a déclaré que cette activité était devenue pour elle une cause très importante.
CULTIVER DES AVOCATS EN COLOMBIE, UN COÛT ÉCOLOGIQUE IMPORTANT
Cependant, cette nouvelle industrie de production d’avocats n’est pas sans impact écologique. La culture des avocats nécessite de grandes quantités d’eau, en particulier dans un pays où les ressources en eau sont déjà limitées. De plus, certains avocatiers utilisent des pesticides qui sont considérés comme polluants pour l’environnement. Les autorités doivent trouver un moyen de mesurer les effets sur l’environnement à court et à long terme, afin de gérer cette nouvelle industrie de manière responsable.
LES AVOCATS DANS NOS ASSIETTES
L’avocat a également un impact sur notre alimentation et est désormais largement présent dans notre cuisine. De nombreux restaurants, comme celui situé à Paris, ont fait de l’avocat leur plat phare. Les Français sont les plus gros consommateurs d’avocats en Europe, avec une moyenne de 3 kg par personne et par an. Les importateurs doivent donc s’adapter à une demande croissante pour fournir des avocats frais et de qualité.
En conclusion, l’industrie de production d’avocats en Colombie offre de nouvelles opportunités économiques et sociales, mais elle a également un impact écologique considérable sur l’environnement. Il est important pour les autorités de réglementer cette nouvelle filière de production pour en assurer la viabilité à long terme.
