Les dark kitchens n’entretiennent pas de bons liens avec les politiques. Y compris en France. Ces cuisines fleurissent un peu partout et ont de quoi tuer les commerces locaux tout en faisant la misère aux riverains (à cause du bruit des mobylettes de livraison).
Pour les restaurateurs, c’est quitte ou double. Et notamment aux États-Unis, avec l’entreprise CloudKitchens.
Cette société, lancée par le fondateur de Uber Travis Kalanick, s’attire les foudres de guerre à cause de son turn-over massif et de sa nouvelle réputation à mettre des bâtons dans les roues aux locataires des cuisines avant de récupérer leurs concepts lorsqu’ils sont populaires.
Un ancien employé de la société, interrogé par le Financial Times, critiquait CloudKitchens en disant qu’il s’agissait de “l’endroit le plus toxique que j’ai jamais connu”.
Des mauvais comportements “tolérés et récompensés”
Pourtant, CloudKitchens arrive à gagner la confiance des investisseurs et attirer les fonds. En novembre 2021, elle a touché la bagatelle de 850 millions de dollars pour se développer. Aujourd’hui, nous apprenons que Microsoft a fait partie des investisseurs.
Un article du Financial Times l’a signalé cette semaine, alors que l’opération de financement a permis à CloudKitchens de se valoriser 15 milliards de dollars. Microsoft fait partie de ces entreprises à avoir suivi Uber en investissant 100 millions de dollars en 2015.
Le fonds souverain saoudien, qui injectait 3,5 milliards de dollars dans Uber en 2016, a lui aussi rejoint CloudKitchens en 2019 à hauteur de 400 millions de dollars.
Ces différentes opérations rappellent à quel point la tech américaine reste un petit monde et que malgré les casseroles, certains entrepreneurs peuvent se racheter facilement sur de nouveaux projets.
La récente actualité, du côté du fondateur de WeWork Adam Neumann, fait aussi écho à ce constat. Le fonds Andreessen Horowitz (A16z), injectait au mois d’août la bagatelle de 350 millions de dollars dans le nouveau projet de l’entrepreneur, alors même qu’aucun modèle d’affaires n’avait encore été présenté.
Le “mauvais comportement” des hommes blancs hétéros est “non seulement toléré, mais récompensé” dans la technologie, déclarait le 15 août la business angel Julia Austin.
