THE NIWAKI : UN NOUVEAU JOYAU GASTRONOMIQUE AU CŒUR DE LA PRINCIPAUTÉ
En mai 2022, Monaco a accueilli l’arrivée d’un restaurant japonais haut de gamme, The Niwaki, fondé par Samy Sass, passionné de la cuisine japonaise. Après de nombreux voyages au Japon, cet entrepreneur chevronné a décidé d’importer cette richesse culinaire à Monaco, offrant ainsi une expérience unique aux habitants et aux visiteurs de la Principauté. Situé sur l’avenue Princesse Grace, The Niwaki se distingue par son élégance et son raffinement, s’inscrivant dans un cadre prestigieux.
UN ÉTABLISSEMENT ALLIANT ÉLÉGANCE, ORIGINALITÉ ET RAFFINEMENT
Le design du restaurant, conçu par Rashid Rivani, est une véritable œuvre d’art en soi. L’utilisation du bois, de l’onyx et du marbre crée une atmosphère à la fois minimaliste et luxueuse, offrant aux convives une expérience visuelle aussi impressionnante que la carte des mets. Le restaurant propose divers espaces, comprenant un bar, un salon, des zones de repas intérieures, ainsi qu’une vaste terrasse donnant sur l’avenue. Un comptoir à sushis de six places permet aux clients de vivre pleinement l’art de la préparation des sushis, ajoutant une dimension interactive à leur repas.
LA CARTE : UN MÉLANGE DE TRADITION ET DE MODERNITÉ
Sous la direction de chefs renommés tels que Shahar Dahan, Nicolas Largillet, Wagner Spadacio et Bastien Vergne-Moisant, l’équipe culinaire de The Niwaki allie tradition et modernité, en utilisant des produits de haute qualité. Le menu varié propose des plats allant des "Sashimis de sériole, ponzu à la truffe" aux "Gyozas de bœuf, ponzu épicé", en passant par des nigiris "Touche du Chef" comme le caviar ou les zests de yuzu. Le bar de The Niwaki propose une sélection soigneusement élaborée de cocktails signature, de sakés haut de gamme et de whiskys japonais, tandis que la cave à vins propose des crus exclusifs pour satisfaire les goûts de chaque visiteur.
UN CADRE UNIQUE À MONACO
Situé au cœur de Monaco, The Niwaki bénéficie de l’aura glamour de la Principauté. À proximité d’événements prestigieux tels que le Rolex Monte Carlo Masters et le Grand Prix de Formule 1, le restaurant attire une clientèle internationale en quête d’expériences culinaires d’exception. Avec pour ambition de devenir une référence en matière de restauration japonaise à Monaco, The Niwaki envisage également d’exporter sa marque à l’étranger, afin de partager sa passion pour la cuisine japonaise avec un public plus large. Au-delà d’être un simple restaurant, The Niwaki offre une expérience sensorielle inoubliable, à savourer aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Chaque plat raconte une histoire et chaque visite se transforme en une expérience unique, basée sur le partage et l’excellence, comme l’explique Samy Sass.
La gastronomie japonaise trouve ainsi une place de choix à Monaco, offrant aux amateurs de cuisine raffinée une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de la Principauté. Avec son cadre élégant, sa carte alléchante et son équipe de chefs talentueux, The Niwaki se positionne comme une adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine japonaise à Monaco et au-delà.
Pour plus d’informations sur The Niwaki, vous pouvez visiter le site officiel du restaurant ici.
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